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Cette plante, originaire d'Inde où on lui attribuait une nature divine, est très employée dans la cuisine méridionale, à laquelle est apporte une fraîche saveur d'estragon citronné.
Le basilic est idéal pour agrémenter et parfumer salades, crudités, viandes et sauces. Quelques feuilles ciselées dans une bouteille d’huile d’olive permet d’aromatiser les assaisonnements.
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Description :
Cette plante, originaire d'Inde où on lui attribuait une nature divine, est très employée dans la cuisine méridionale, à laquelle est apporte une fraîche saveur d'estragon citronné.
Le basilic est idéal pour agrémenter et parfumer salades, crudités, viandes et sauces. Quelques feuilles ciselées dans une bouteille d’huile d’olive permet d’aromatiser les assaisonnements.
Conseil culinaire :
Le basilic est idéal pour agrémenter et parfumer salades, crudités, viandes et sauces. Quelques feuilles ciselées dans une bouteille d’huile d’olive permet d’aromatiser les assaisonnements.
Conseil pour le sol :
Les feuilles de basilic se conservent très bien congelées ce qui vous permet de les utiliser tout le long de l'année. Le basilic aime l'exposition ensoleillée.
Conseil culture :
1. Semis : Semez de mars à mai dans vos pots ou jardinières placés à exposition ensoleillée.
2. Eclaircissage : Au stade 4-5 feuilles, replantez vos plants de basilic toujours en situation ensoleillée.
3. Récolte : Récoltez de juin à octobre.
Plante(s) compagne(s) :
Le basilic aime la proximité du concombre car il le protège du mildiou et le rend plus productif.
Les étapes du semis :
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