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Originaire d'Afrique et d'Asie, introduite en Europe au Moyen-Age, la marjolaine est très appréciée pour son arôme épicé.
La marjolaine est idéale pour parfumer délicieusement les viandes blanches mais aussi la mayonnaise.
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Description :
Originaire d'Afrique et d'Asie, introduite en Europe au Moyen-Age, la marjolaine est très appréciée pour son arôme épicé.
La marjolaine est idéale pour parfumer délicieusement les viandes blanches mais aussi la mayonnaise.
Conseil culinaire :
La marjolaine est idéale pour parfumer délicieusement les viandes blanches mais aussi la mayonnaise.
Conseil pour le sol :
Pour permettre un meilleur développement des feuilles, coupez les fleurs.
La marjolaine aime le soleil et les sols légers.
Conseil culture :
1. Semis : Semez en avril-mai en pots ou en jardinières placés à exposition ensoleillée et tassez le sol.
2. Éclaircissage : Au stade 6-7 feuilles, éclaircissez en arrachant les plantes les plus petites et ne conservez que les plus vigoureuses afin de ne laisser que quelques plantes par pot.
3. Récolte : Récoltez les plus jeunes pousses à partir de mai et les rameaux fleuris en août-septembre. Vous pouvez cultiver la marjolaine directement dans votre jardin à exposition ensoleillée.
Plante(s) compagne(s) :
La marjolaine aime la proximité de toutes les potagères dont elle favorise la croissance et augmente la saveur.
Les étapes du semis :
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