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Peu de plantes possèdent une réputation aussi universelle. La sauge est, de la Chine à l'Europe, utilisée depuis l'Antiquité autant comme aromate que pour ses vertus médicinales. La sauge aide à parfumer délicieusement les viandes blanches.
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Description :
Peu de plantes possèdent une réputation aussi universelle. La sauge est, de la Chine à l'Europe, utilisée depuis l'Antiquité autant comme aromate que pour ses vertus médicinales. La sauge aide à parfumer délicieusement les viandes blanches.
Conseil culinaire :
La sauge aide à parfumer délicieusement les viandes blanches.
Conseil pour le sol :
Pour que la sauge n'envahisse pas les rangs de culture, plantez-la en bordure ou dans un emplacement approprié. La sauge aime l'exposition ensoleillée.
Conseil culture :
1. Semis : Semez de mars à juillet en pots ou en jardinières à situation bien exposée et tassez le sol.
2. Repiquage : A l'automne, replantez les plantes les plus vigoureuses toujours en pots.
3. Récolte : Récoltez les feuilles l'année suivant le semis, de juillet à décembre. Vous pouvez cultiver la sauge directement dans votre jardin en semant une plante tous les 30 cm.
Plante(s) compagne(s) :
La sauge aime la proximité du chou car elle éloigne les parasites et renforce leur goût.
Les étapes du semis :
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