Cultivée pour son feuillage très découpé et denté, cette chicorée sauvage produit la célèbre "barbe de capucin", très appréciée pour sa finesse et sa légère amertume.

Cette variété rustique, supportant bien la chaleur et la sécheresse, vous donnera de belles salades volumineuses au cœur très plein et aux feuilles allongées.

Résistante aux conditions froides et humides, cette variété est particulièrement adaptée aux récoltes d'automne-hiver. La chicorée frisée est délicieuse avec un œuf poché et quelques lardons. Elle se consomme aussi braisée

Cette variété donne de magnifiques salades très volumineuses au cœur blanc. Résistante au froid et supportant très bien la chaleur, elle est très facile à réussir.

Cette varitété rustique, supportant bien le froid et l'humidité, donc facile à réussir, donne de belles salades au1 feuilles épaisses et croquantes.  La scarole se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l'étouffée.

Cette variété, résistante aux maladies, se cultive plus facilement que les variétés traditionnelles car sans terre de couverture. Elle donne de belles endives bien colorées et brillantes qui ne deviennent pas amères.

Cette variété pour forçage traditionnel (avec terre de couverture), donne de belles endives denses et bien fermes à consommer crues en salade...

Variété au développement très rapide, donnant une pomme de taille moyenne à la chair blanche très tendre et au goût très fin qui peut se consommer crue ou cuite.

Variété traditionnelle, semi-tardive, formant de belles pommes de 15 à 20 cm de diamètre. Le chou brocoli Calabrese Natalino a une saveur très fine et est très riche en vitamine C.

Le brocoli se consomme comme le chou-fleur. Il est parfait aussi en petits flancs pour accompagner les rôtis.

Variété rustique et très productive, donnant de très grosses pommes plates et fermes, très utilisées pour la choucroute. Il peut aisément se récolter jusqu'au début de l'hiver.

Variété particulièrement recommandée pour les semis de printemps, Mais convenant également pour ceu1 d'été-automne. Pomme ronde, dense et très résistante à l'éclatement. Variété très hâtive et régulière. Le chou cabus est e1cellent râpé cru en salade ou bien cuit en potée.