Variété de salade rustique, supportant bien la chaleur, que l'on cueille au fur et à mesure de la pousse. Les feuilles produites sont très découpées, tendres et savoureuses. La laitue à couper se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l'étouffée.

Cette variété encore appelée "bette-épinard" produit des feuilles très vertes se récoltant au fur et à mesure de la pousse et se consomme à la façon des épinards.

Cette variété produit des racines plates de taille moyenne avec une chair fine rouge foncée. Précoce, elle se conserve très bien pendant l'hiver.

Plante formant de longs et magnifiques épis fleuris. Par son imposante floraison remontante, le lupin est le roi des fonds de massifs hauts. Même défleuris, les lupins restent décoratifs par leur beau feuillage vert.

Cette variété traditionnelle et rustique est recommandée pour la réalisation des conserves.

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