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Les feuilles de l'aneth ont un goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves.
Les feuilles de l'aneth ont un goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves.
Conseil Vilmorin : La proximité du chou est bénéfique aux deux espèces.
Les fleurs jaunes de l'aneth, en forme d'ombelle, attirent les insectes pollinisateurs.
Semer en pots ou jardinières, ou en pleine terre, à exposition ensoleillée et récolter 2-3 mois après le semis.
Déguster les feuilles, en sauce ou nature ; les graines comme aromate.
Bénéfice :
• Goût frais et épicé.