Barbecue grille suspendue sur trépied 200 cm Cookking - Acier, 4 diamètres

Ce barbecue suspend une grille ronde en acier au-dessus du foyer, sur un trépied de 200 cm de haut. Pas de cuve, pas de couvercle, pas de thermostat : un feu au sol, une grille accrochée à une chaîne, et la hauteur comme seul réglage.

La hauteur, c'est le thermostat

Sur un appareil fermé, on règle la température avec une molette. Ici, on la règle en remontant ou en descendant la grille sur sa chaîne. Plus bas pour saisir une entrecôte, plus haut pour finir des légumes ou tenir un plat au chaud pendant qu'on sert.

C'est un geste qui s'apprend en une soirée, et qui donne beaucoup plus de latitude qu'un couvercle : vous voyez ce qui se passe, vous corrigez tout de suite, et vous ne cuisez jamais à l'aveugle.

Quatre diamètres, et il faut choisir juste

La grille existe en 50, 60, 70 et 80 cm. Ce n'est pas un détail de confort, c'est le nombre de convives que vous pouvez servir en une fournée. Comptez une grille de 50 cm pour deux à quatre personnes, de 60 cm pour quatre à six, et montez à 70 ou 80 cm si vous recevez régulièrement, ou si vous voulez pouvoir pousser les pièces cuites sur le bord pendant que le reste finit.

Prendre trop grand n'a pas d'inconvénient en cuisson, mais il faut un feu à la mesure : une grille de 80 cm éclairée par un petit tas de braises ne chauffe que par le centre.

De l'acier de cinq millimètres

Les barreaux de la grille font 5 mm d'épaisseur. C'est une cote qui se sent à l'usage : une grille épaisse emmagasine la chaleur et la rend au contact, ce qui marque la viande au lieu de la cuire mollement. Elle ne se déforme pas non plus quand on y pose une cocotte pleine.

Le trépied est revêtu par poudre, une finition cuite qui tient mieux qu'une peinture devant l'humidité et les saisons dehors.

Bois ou charbon, et il se replie

Le foyer se fait au sol, en bois comme en charbon de bois. Le bois demande d'attendre la braise — comptez une bonne demi-heure — mais donne un goût que le charbon n'a pas. Les trois pieds se posent sur n'importe quelle surface plane, herbe comprise.

Hors saison, le trépied se replie en deux. Il passe alors dans un abri de jardin ou le coffre d'une voiture, ce qui le rend transportable là où un barbecue sur roues ne va pas : une pâture, une plage autorisée, une maison louée pour le week-end.

Avant de commander

Les pieds portent des éléments forgés et la tête est travaillée en volutes : l'objet est visible dans un jardin, il n'est pas neutre. Il est fabriqué en Europe.

Cet article n'est pas stocké dans nos entrepôts : il part de chez le fabricant. Reportez-vous au délai affiché sur cette page avant de valider. Selon le diamètre choisi, l'ensemble pèse de 11,5 à 13 kg.