Barbecue trépied 180 cm à treuil Cookking - grille acier, 4 diamètres

Un trépied en acier de 180 cm dont la grille se règle en hauteur par un treuil à manivelle. C'est la différence avec un trépied à chaîne : la hauteur se change d'une main, pendant la cuisson, sans décrocher la grille ni s'approcher des flammes.

Le treuil, et ce qu'il règle vraiment

Sur un feu de bois, la chaleur n'est pas constante : elle monte fort à l'allumage, retombe sur les braises, repart quand on recharge. Avec une suspension fixe, on subit cette courbe. Le treuil à manivelle permet de la suivre — on descend la grille pour saisir, on la remonte quand le feu reprend.

C'est aussi ce qui rend l'appareil utilisable par une seule personne. Remonter une grille chargée de viande, à la chaîne, demande deux mains et des gants ; à la manivelle, une main suffit et rien ne passe au-dessus du feu.

Une grille en acier de 5 mm

Les baguettes font 5 mm d'épaisseur, en acier brut. C'est épais pour une grille suspendue, et cela se justifie : une baguette fine marque mal la viande et se déforme au-dessus d'un feu vif. Celle-ci garde sa chaleur et sa forme.

L'acier est brut, sans revêtement. Il prend une patine sombre à l'usage, ce qui est normal et protecteur, mais il rouille s'il reste mouillé : essuyez après usage, rangez au sec, graissez légèrement avant l'hiver.

Le trépied se replie à moitié

Les pieds sont thermolaqués, ce qui leur donne une tenue aux intempéries que l'acier nu n'a pas. Le trépied est pliable à moitié : il ne disparaît pas dans un coffre, mais il se range le long d'un mur et se transporte sans démontage.

Il accepte le bois comme le charbon de bois, posé à même le sol ou dans un braséro placé dessous. C'est un appareil de plein air, pas un barbecue de balcon.

Choisir le diamètre

Quatre diamètres de grille, de 50 à 80 cm. Le 50 convient à deux à quatre personnes, le 80 à une tablée. Au-delà du nombre de convives, c'est le foyer qui décide : une grille nettement plus large que le feu chauffe mal sur ses bords.

La hauteur du trépied reste de 180 cm dans les quatre tailles. Seuls la grille et le poids changent, de 11,5 à 13 kg.

Avant de commander

Il est fabriqué en Europe. Cet article n'est pas stocké dans nos entrepôts : il part directement de chez le fabricant, voyez le délai annoncé sur cette page avant de valider votre panier.