Barbecue trépied 200 cm Cookking - Deux grilles superposées

Deux grilles sont suspendues l'une au-dessus de l'autre sous le même trépied : une grande en bas, où l'on cuit, et une petite de 40 cm juste au-dessus. Ce n'est pas un second foyer, c'est un étage de réserve, et la nuance décide de l'usage.

À quoi sert vraiment l'étage du haut

Il reçoit la chaleur qui monte, pas celle des braises. On n'y saisit rien. En revanche, on y pose ce qui est cuit pour le garder chaud pendant que le reste finit, on y fait reposer une viande avant de la trancher, et on y tient au chaud le pain ou les accompagnements.

Quiconque a déjà fait un barbecue pour dix personnes connaît le problème : tout ne cuit pas en même temps, et ce qui sort en premier refroidit sur une assiette pendant qu'on surveille le reste. L'étage supérieur règle exactement cela.

Il permet aussi de cuire à plusieurs sans se gêner : un convive occupe la grande grille, un autre récupère ses pièces au-dessus.

Deux versions, qui se choisissent sur la grande grille

La petite grille mesure toujours 40 cm. C'est la grande qui change : 70 cm ou 80 cm. Il n'y a pas de version en 50 ou 60 cm, et c'est logique — l'intérêt du double étage apparaît à partir du moment où l'on sert beaucoup de monde.

Les deux grilles sont en acier avec des barreaux de 5 mm, suspendues au même trépied de 200 cm, lui-même thermolaqué et repliable en deux.

Le plus lourd de nos trépieds

Avec ses deux grilles, l'ensemble pèse 15,5 ou 16 kg, soit trois à quatre kilos de plus qu'un modèle à grille unique. C'est à prendre en compte si vous comptiez le déplacer souvent ou l'emmener en week-end : ce modèle-là est fait pour rester posé au fond du jardin.

Au montage, prévoyez de charger la grande grille en premier et de ne garnir l'étage du haut qu'ensuite : c'est plus commode, et cela évite de travailler au-dessus d'une grille déjà pleine.

Ce qu'il faut savoir avant de commander

Le foyer se fait au sol, au bois ou au charbon de bois, et les trois pieds se posent sur toute surface plane. Le trépied est fabriqué en Europe.

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