Les feuilles de l'aneth au goût frais et épicé, rappelant à la fois, le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves. 
La douceur de l’aneth se marie parfaitement avec le saumon cuit ou mariné.

Cette plante originaire du pourtour méditerranéen (Afrique du Nord, Europe méridionale, Syrie) est connue depuis le Moyen Âge environ. 
Les feuilles de la bourrache s'utilisent en infusion pour ses vertus médicinales et les fleurs pour agrémenter vos salades.

Les Égyptiens utilisaient la camomille pour ses propriétés cicatrisantes, les Grecs pour soigner la fièvre. En Europe occidentale, l'infusion de camomille fait traditionnellement partie des prescriptions familiales d'après dîner.

Cette plante aromatique à la base des "fines herbes", justifie pleinement l'étymologie de son nom qui signifie "herbe réjouissante", par son parfum subtil et délicat qui agrémente parfaitement les plats cuisinés. 
Le cerfeuil permet de relever le goût de nombreux plats : salades, potages, et sauces.

Cette plante originaire de Chine où elle y est cultivée depuis 4000 ans, a été introduite en Occident par Marco Polo à la fin du 13ème siècle. 
La ciboule en petits morceaux permet de relever le goût des salades et des sauces

Cette plante, faisant partie des "fines herbes", est originaire de Chine où elle y est cultivée depuis 4000 ans et a été introduite en Occident par Marco Polo à la fin du 13e siècle. 
Elle repousse après les coupes. La ciboulette est parfaite pour relever le goût des salades, sauces, fromages blancs, omelettes…

Originaire d'Orient, introduite en Europe par les Romains, voici plus de 3000 ans que l'on cultive la coriandre pour ses propriétés culinaires et médicinales. 
Les feuilles très parfumées de la coriandre aident à réveiller le goût des salades et potages. 
Les graines sont également utilisées pour relever terrines ou cornichons.