Esta variedad tradicional es ideal para el cultivo en el campo, y da frutos muy hermosos1 alargados con pulpa firme de 20 a 25 cm. 

Esta variedad rústica, gruesa y de patas grandes se recomienda para las cosechas de otoño-invierno. Esencial en la sopa, los puerros también se pueden comer en ensaladas, pasteles o gratinados.

Una variedad rústica y muy productiva, dando manzanas planas y firmes muy grandes, ampliamente utilizadas para el chucrut. Se puede cosechar fácilmente hasta principios del invierno.

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Variedad de apio de excelente calidad de sabor y sabores delicados. Las costillas son muy carnosas, redondas y perfectamente lisas. Se ralló deliciosamente en una ensalada de tomate o se corta en trozos para sumergirse en una mayonesa de aperitivo.

También conocida como "salsífis negra", esta raíz tiene una carne blanca y sabrosa. Se consume de la misma manera que los salsifis.

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Esta variedad rústica, que soporta las duras condiciones climáticas (frío, humedad), se recomienda para la congelación y enlazado. Sus vainas muy rectas, de 12-13 cm de longitud, permanecen muy verdes y carnosas después de la transformación.