Die Überwinterungsbezüge und -schleier werden zum Schutz der Pflanzen vor Kälte, Frost, Schnee und Hagel während der Winterzeit verwendet.
Sie schaffen ein Mikroklima, indem sie Luft, Licht und Wasser durchlassen, so dass die Entwässerung der Zweige, das Platzen der Zweige und das Ersticken der Wurzeln vermieden werden, während sie die Entwicklung von Knospen und jungen Trieben nach der Rückkehr des Frühlings ermöglichen.