Diese krankheitsresistente Sorte ist leichter zu kultivieren als die traditionellen Sorten, da sie kein Deckelland hat. Es gibt schöne, farbenfrohe und glänzende Enten, die nicht bitter werden.

Diese Sorte für traditionelles Bohren (mit Deckboden), gibt schöne dichte und feste Endiives, roh oder gekocht zu verzehren.
Diese Chicorée ist köstlich gebraten oder mit Schinken gegrillt und passt sehr gut zu Räucherlachs.