Esta planta nativa del Mediterráneo (norte de Africa, sur de Europa, Siria) se conoce desde la Edad Media.
Las hojas del borage se utilizan como infusión por sus propiedades medicinales y las flores para embellecer sus ensaladas.

Conocido desde hace mucho tiempo y extendido en el mediodía, el tomillo es inseparable de las tradiciones y la cocina del sur de Europa. El tomillo es esencial para aromatizar caldos cortos, salsas, adobos y aromas de carnes y ensaladas a la parrilla.

Originaria de las regiones mediterráneas y conocida desde los griegos y romanos, el perejil se ha convertido en una de las hierbas aromáticas más cultivadas y utilizadas del mundo. El perejil es ideal para decorar y aromatizar ensaladas, verduras crudas, carnes y tortillas.

Esta planta ha sido conocida durante mucho tiempo y fue ampliamente utilizada en algunas pociones medicinales.
También se le llama "hierba de limón" debido a su fragancia característica.
Supuestamente digestivo y sedante, el bálsamo de limón oficinal se puede consumir en té de hierbas.

Las hojas de eneldo frescas y especiadas, que recuerdan tanto al hinojo como a la menta, se utilizan para sazonar ensaladas y pescado. Sus semillas, similares al comino, sirven como aroma para encurtidos, vinagres y conservas.
La dulzura del eneldo va perfectamente con salmón cocido o marinado.

Pocas plantas tienen una reputación tan universal. La salvia se utiliza, desde China hasta Europa, desde tiempos antiguos tanto como un aroma como por sus virtudes medicinales. La salvia ayuda a saborear deliciosamente las carnes blancas.

Originaria de las regiones mediterráneas y conocida desde los griegos y romanos, el perejil se ha convertido en una de las hierbas aromáticas más cultivadas y utilizadas del mundo. El perejil es ideal para decorar y aromatizar ensaladas, verduras crudas, carnes y tortillas.

Originaria de las regiones mediterráneas y conocida desde los griegos y romanos, el perejil se ha convertido en una de las hierbas aromáticas más cultivadas y utilizadas del mundo. El perejil es ideal para decorar y aromatizar ensaladas, verduras crudas, carnes y tortillas.

La menta cuyo nombre proviene de la mitología griega nunca ha cesado, desde ese tiempo lejano, a destacar en los libros de cocina y la farmacopea.
La menta se descubrirá en fresas o piña a las que aporta una frescura real. También es ideal para parrillas de verano.

Originario de Africa y Asia, introducido en Europa en la Edad Media, el marjoram es muy apreciado por su aroma picante.
Marjoram es ideal para deliciosas carnes blancas, pero también mayonesa.