También conocido como cavi, el comino es una de las plantas aromáticas conocidas desde tiempos inmemoriales: se han encontrado semillas en los restos de comidas que datan de la Edad de Piedra!

Esta planta, nativa de la India, donde se le atribuyó una naturaleza divina, es ampliamente utilizada en la cocina del sur, a la que se trae un sabor fresco de estragón de limón.
La albahaca es ideal para decorar y aromatizar ensaladas, verduras crudas, carnes y salsas. Unas pocas hojas cinceladas en una botella de aceite de oliva pueden aromatizar los condimentos.

Esta variedad es muy original con sus hojas con sabor a canela. Se puede cultivar en el jardín y en el balcón.
La albahaca es ideal para decorar y aromatizar ensaladas, verduras crudas, carnes y salsas. Unas pocas hojas cinceladas en una botella de aceite de oliva pueden aromatizar los condimentos.

Originario de Africa y Asia, introducido en Europa en la Edad Media, el marjoram es muy apreciado por su aroma picante.
Marjoram es ideal para deliciosas carnes blancas, pero también mayonesa.

Esta variedad es muy productiva y da grandes hojas verdes con un aroma fino y potente. Sorrel es perfecto para sazonar sopas, salsas, tortillas y pescado.

Pocas plantas tienen una reputación tan universal. La salvia se utiliza, desde China hasta Europa, desde tiempos antiguos tanto como un aroma como por sus virtudes medicinales. La salvia ayuda a saborear deliciosamente las carnes blancas.

El romero, cuyo nombre en latín significa "mar rosée", ha ocupado un lugar privilegiado en el repertorio de hierbas aromáticas de cocineros desde tiempos inmemoriales.
Un puñado de romero seco lanzado en las brasas de una barbacoa hace que las parrillas fragantes. También es perfecto para el sabor de carnes blancas y verduras de verano.

Esta planta ha sido conocida durante mucho tiempo y fue ampliamente utilizada en algunas pociones medicinales.
También se le llama "hierba de limón" debido a su fragancia característica.
Supuestamente digestivo y sedante, el bálsamo de limón oficinal se puede consumir en té de hierbas.