Giardinaggio

Il broccolo viene mangiato come cavolfiore. È perfetto anche in piccoli fianchi per accompagnare gli arrosti.

Conosciuta anche come "salsifis neri", questa radice ha una carne bianca e gustosa. Viene consumato allo stesso modo di salsifis.

Questa antica varietà, della stessa famiglia delle carote, è molto produttiva e resistente che lo rende facile da coltivare. Le sue radici, lisci e bianche, hanno un sapore pronunciato. Le pastinaca vengono mangiate cotte in zuppa, zuppa, pot au feu o come accompagnamento, o crude, grattugiate in insalata.

Questa varietà rustica e molto produttiva dà grandi bulbi gialli, piatti e spessi che mantengono molto bene. Il suo gusto classico abbellirà piacevolmente tutti i tuoi piatti e insalate. Per un cambiamento, perché non provare la cipolla gialla ripiena? È una delizia!

Questa varietà rustica, molto resistente al freddo, vi darà belle radici rotonde, molto regolare, bianco con colletto viola e carne fine. La rapa è deliziosa in zuppe, fioriere e purè di patate.

Questa varietà in rapido sviluppo produce belle rape a forma di top. I giovani raccolti, sono di un sapore fine e dolce. La rapa è deliziosa in zuppe, fioriere e purè di patate.

Questa varietà piuttosto tardiva vi darà belle lampadine arrotondate, ferme e bianche. Il suo sapore delicato che ricorda l'anice porterà originalità ai vostri piatti invernali. Riordino per i raccolti invernali. Il finocchio è delizioso in insalata con pomodori o cotto come gratin o composta.

Il salato è, con la sua fragranza pepato che ricorda il timo, una delle erbe aromatiche più antiche. Viene utilizzato come condimento per ripieno, gioco, stufati, salse... Le foglie salate si mantengono molto asciutte in vasetti.

Originario delle regioni mediterranee e conosciuto fin dai greci e dai romani, il prezzemolo è diventato una delle erbe aromatiche più coltivate e utilizzate al mondo. Il prezzemolo è ideale per decorare e aromatizzarsi insalate, verdure crude, carni e omelette.

La zecca il cui nome deriva dalla mitologia greca non ha mai cessato, da quel lontano tempo, di caratterizzare prominente nei libri di cucina e farmacopea. La menta va scoperta sulle fragole o sull'ananas a cui porta una vera freschezza. È ideale anche per le griglie estive.

Questa pianta aromatica, alla base delle "erbe fini", giustifica pienamente l'etimologia del suo nome che significa "erba gioiosa" per la sua fragranza sottile e delicata che impreziosisce perfettamente i piatti cotti. Il cerfoglio esalta il gusto di molti piatti: insalate, zuppe e salse.

Questa pianta, originaria dell'India dove è stata attribuita una natura divina, è ampiamente utilizzata nella cucina meridionale, a cui porta un sapore fresco di dragoncello al limone. Il basilico è ideale per guarnire e aromatizzarsi insalate, verdure crude, carni e salse. Alcune foglie cesellate in una bottiglia di olio d'oliva possono insaporire i...