Una varietà rustica e molto produttiva, che dà mele piatte e solide molto grandi, ampiamente utilizzate per i crauti. Può essere facilmente raccolto fino all'inizio dell'inverno.

I cavoletti di Bruxelles sono deliziosi al vapore con pancetta o preparati come insalata.

Il cavolo Brunswick è una varietà di cavolo  che viene coltivata per le sue teste grandi, rotonde e strette. Ha una consistenza croccante e un sapore dolce e delicato. Le foglie sono verde scuro e leggermente goffrate. Il cavolo  Brunswick è una varietà invernale ideale per la coltivazione in climi freschi e umidi.

Cavolo milanese è deliziosamente grattugiato in insalata o ben cotto in un vasino.

Il broccolo viene mangiato come cavolfiore. È perfetto anche in piccoli fianchi per accompagnare gli arrosti.

Il broccolo è perfetto anche in piccoli fianchi per accompagnare gli arrosti.

Questa varietà tradizionale di mele grandi e dense è ideale per i raccolti estate-autunno. Si mantiene molto bene dopo il raccolto soprattutto se si lascia un paio di foglie alla base.

Questa varietà molto produttiva (da 4 a 6 kg di materia secca per 10m2) è molto interessante per il foraggio perché è ricca di estratto secco. Le qualità dietetiche del cavolo sono notevoli perché è ricco di Azote, Calcio e Fosforo.

Questa varietà tradizionale, con una mela media molto stretta e l'originale colore rosso scuro, vi darà bei cavoli con un gusto forte e piacevole. Cavolo rosso è delizioso grattugiato crudo in insalata o ben cucinato in una pentola.

Questa varietà vi darà bellissimi cavolfiori molto bianco, rotondo e regolare. È resistente al freddo ed è raccomandato per i raccolti invernali.

Varietà particolarmente consigliata per la semina primaverile, ma adatta anche per l'estate-autunno ceu1. Mela rotonda, densa e molto resistente allo scoppio. Varietà molto precoce e regolare. Il cavo di cavolo è e1cellent grattugiato crudo in insalata o ben cotto in una pentola.

Cavolo mizuna, noto anche come senape cinese, è nativo delle aree marittime della Cina settentrionale, Corea e Giappone. Le sue foglie croccanti hanno un sapore pepato e vengono raccolte tagliandole alla loro base per incoraggiare la ricrescita.