Questa pianta di facile successo può essere coltivata tutto l'anno. La rucola è ricca di vitamine e contiene anche elementi minerali (Calcio, Potassio, Fosforo). La rucola è deliziosa per esaltare il gusto delle insalate e del mesclun o accompagnare i formaggi.

Questa pianta pungente è usata come aromatica. Molto perenne, può avere 3 flare-up nell'anno in primavera, estate e autunno. La rucola selvatica è deliziosa per esaltare il gusto di insalate e mescluns o per accompagnare i formaggi.