Kümmel, auch Cavi genannt, gehört zu den seit Urzeiten bekannten Kräutern: Samen wurden in Überresten von Mahlzeiten aus der Steinzeit gefunden!

Diese Pflanze, die aus Indien stammt, wo man ihr eine göttliche Natur zuschrieb, ist in der südlichen Küche sehr beliebt, der ein frischer Geschmack von Zitronen-Estragon zugeführt wird.
Basilikum ist ideal zum Verschönern und Duften von Salaten, Rohkost, Fleisch und Saucen. Ein paar Blätter, die in einer Flasche Olivenöl gezähmt sind, können die Gewürze aromatisieren.

Diese Sorte ist sehr originell mit ihren Blättern mit Zimtgeschmack. Sie kann sowohl im Garten als auch auf dem Balkon angebaut werden.
Basilikum ist ideal zum Verschönern und Duften von Salaten, Rohkost, Fleisch und Saucen. Ein paar Blätter, die in einer Flasche Olivenöl gezähmt sind, können die Gewürze aromatisieren.

Der aus Afrika und Asien stammende Majoran, der im Mittelalter nach Europa eingeführt wurde, ist wegen seines würzigen Aromas sehr beliebt.
Der Majoran ist ideal, um das weiße Fleisch, aber auch die Mayonnaise köstlich zu duften.

Diese Sorte ist sehr produktiv und gibt große grüne Blätter mit feinen und starken Aroma. Die Speisee ist perfekt, um Suppen, Saucen, Omeletts und Fisch zu würzen.

Nur wenige Pflanzen haben einen so universellen Ruf. Salbei ist, von China bis Europa, seit der Antike sowohl als Aroma als auch für seine medizinischen Eigenschaften verwendet. Salbei hilft, das weiße Fleisch köstlich zu duften.

Rosmarin, dessen lateinischer Name "Seetau" bedeutet, nimmt seit Urzeiten einen privilegierten Platz im Kräuterverzeichnis der Köche ein.
Eine Handvoll trockener Rosmarin, der auf die Glut eines Grills geworfen wird, ermöglicht es, die Grillgerichte zu duften. Es ist auch perfekt, um den Geschmack von weißem Fleisch und Sommer-Gemüse zu heben.

Diese Pflanze ist seit langem bekannt und wurde früher in einigen medizinischen Tränken häufig verwendet.
Sie wird wegen ihres charakteristischen Dufts auch "Zitronenbaum" genannt.
Als Verdauungs- und Beruhigungsmittel kann der officinale Melisse als Kräutertee verzehrt werden.