Bio-Schnittlauchsamen dänisch feinröhrig - Allium schoenoprasum

Bio-Schnittlauchsamen dänisch feinröhrig - Allium schoenoprasum (Referenz: 3410942)

Diese Sorte dänischen Schnittlauchs von Vilmorin steht für die Spitzenklasse des Bio-Kräutersaatguts. Seit über 4000 Jahren in China angebaut, hat sich dieses feine Kraut dank seiner einfachen Kultur und seines zarten Geschmacks in unseren Gärten durchgesetzt. Die Bio-Zertifizierung garantiert Saatgut aus umweltschonender Produktion, ohne Pestizide und chemische Düngemittel.

Vorteile und Verwendung in der Küche

Feinröhriger dänischer Schnittlauch ist ein unverzichtbares Kraut für alle, die frische Küche lieben. Seine hohlen, röhrigen Blätter verströmen einen feinen Duft zwischen Zwiebel und Knoblauch, aber milder. Er veredelt Frischkäse, Naturjoghurt, grüne Salate und Omeletts. Köche schätzen ihn besonders als Garnitur für kalte Suppen, Sahnesaucen und Fischgerichte.

Diese Sorte passt bestens zu Privatleuten, die frische Kräuter zur Hand haben wollen, aber auch zu Gastronomen, die eine verlässliche Versorgung mit hochwertigen Kräutern brauchen. Da er nach dem Schnitt nachwächst, erlaubt er eine gestaffelte Ernte von März bis November.

Technische und botanische Merkmale

Allium schoenoprasum gehört wie Knoblauch und Zwiebel zur Familie der Zwiebelgewächse. Diese dänische Sorte überzeugt durch ihre besonders feinen und gleichmäßigen Röhren von 2 bis 3 mm Durchmesser und 15 bis 25 cm Höhe. Ihr zwiebelartiges Wurzelwerk bildet dichte Horste, die Jahr für Jahr voller werden.

Diese Staude ist ausgezeichnet winterhart: Ihr Laub verschwindet im Winter bei Minusgraden, doch der unterirdische Wurzelstock verträgt bis -15°C und treibt mit den ersten warmen Tagen neu aus. Sie passt sich allen gut durchlässigen Böden an, bevorzugt humusreiche und leicht kalkhaltige Erden.

Aussaat, Pflanzung und Pflege

Die Aussaat des Schnittlauchs erfolgt von Februar bis Juni, im Freiland oder in Gefäßen. Für die Direktsaat ziehen Sie Rillen von 1 cm Tiefe im Abstand von 20 cm und säen breitwürfig, indem Sie die Samen mit feinem Sand mischen. Der Auflauf erfolgt in 10 bis 15 Tagen bei einer optimalen Temperatur von 18-20°C.

In Blumenkästen oder Kübeln verwenden Sie ein durchlässiges Substrat mit Kompost gemischt. Ein Gefäß von mindestens 20 cm Tiefe ist bestens geeignet. Gießen Sie maßvoll, aber regelmäßig: Schnittlauch verträgt keine Staunässe.

Die Ernte beginnt 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat. Schneiden Sie die Röhren mit einer sauberen Schere 2 cm über dem Boden, vorzugsweise morgens. Das regt den Nachwuchs an und hält die Pflanze im Ertrag. Im Spätherbst schneiden Sie den Horst vollständig zurück, damit er im Frühjahr gut austreibt.

Expertenrat und Mischkultur

Gartenprofis empfehlen, Schnittlauch mit Möhren zu kombinieren: Diese Mischkultur verbessert das Wachstum und verstärkt den Geschmack beider Arten. Er verträgt sich auch gut mit Radieschen, Salat und Tomaten und hält mit seinem typischen Duft manche Schädlinge fern.

Für den besten Ertrag teilen Sie die Horste alle 3-4 Jahre im Frühjahr. Das verjüngt die Pflanze und vermehrt Ihren Bestand. Die Teilstücke werden sofort wieder eingesetzt, mit 15 cm Abstand zwischen den Horsten.

Tipp zum Aufbewahren: Frisch geschnittener Schnittlauch hält sich einige Tage im Kühlschrank in einem Glas Wasser. Für längere Haltbarkeit bewahrt Einfrieren das Aroma besser als Trocknen. Kochen Sie Schnittlauch nicht mit: Geben Sie ihn am Ende der Zubereitung hinzu, um Geschmack und Nährwert zu erhalten.

Technische Daten