Halbe Grillplatte mit Rost für Cookking Feuerschale - 3 Größen

Diese Platte deckt nur die Hälfte der Feuerschale ab. Das ist gewollt, und das macht sie interessant : auf der einen Seite wird gegart, auf der anderen bleibt das Feuer offen und sichtbar. Es gibt sie in drei Größen, für Feuerräume von 60, 80 und 100 cm.

Die Hälfte, die offen bleibt

Bei einer vollen Platte verschwindet der Feuerraum unter dem Stahl. Zum Nachlegen muss alles herunter — heiß und schwer. Hier bleibt die andere Hälfte der Feuerschale frei: man legt einhändig nach, sieht die Flammen, und das Feuer wärmt weiter, wie eine Feuerschale es soll.

Es ist der Kompromiss, den viele suchen, ohne ihn zu finden: eine richtige Garfläche zu haben, ohne die Feuerschale in einen Herd zu verwandeln.

Auf der einen Seite glatt, auf der anderen Rost

Die halbe Fläche ist selbst noch zweigeteilt. Ein glatter Teil für alles, was durch Stäbe fiele: Eier, Pfannkuchen, Zwiebelringe, kleines Gemüse. Ein Teil als Rost mit Rautenmuster, wo die Flamme das Gargut erreicht und Fleisch Streifen bekommt.

Sie können also Dinge von entgegengesetzter Beschaffenheit gleichzeitig garen, was weder eine volle Platte noch ein Rost allein erlaubt.

Drei Kleinigkeiten, die im Gebrauch zählen

Ein Rand läuft an der Innenkante entlang: nichts rutscht in den Feuerraum. Es ist die Art Detail, die man erst bemerkt, wenn sie fehlt.

Die Platte liegt innen in der Schale, auf dem Rand auf. Die unmittelbare Folge: Fett und Rückstände laufen zum Feuer und verbrennen dort, statt an der Außenwand herabzulaufen. Die Feuerschale bleibt außen sauber.

Schließlich dient die mittige Öffnung als Griff. Dort fasst man die Platte zum Abnehmen an, und dort schiebt man auch die Garrückstände in die Flammen.

Die Größe wählen und die Passung prüfen

Die Größe richtet sich nach dem Durchmesser Ihres Feuerraums, nicht nach dem der Platte : 58 cm für eine Feuerschale von 60, 78 cm für eine von 80, 98 cm für eine von 100. Die Breiten folgen — 29, 39 und 49 cm —, da es sich um eine Halbscheibe handelt.

Ein Punkt, den man nicht übergehen sollte : die Größen 58 und 78 cm werden als passend zu elf Modellen der Marke angegeben — BALI, POLO, VIKING, INDIANA, SANTIAGO, PANAMA, BANDITO, PALMA, PALERMO, HAITI und MONTANA. Die 98 cm deckt nur sechs ab: BALI, POLO, VIKING, INDIANA, SANTIAGO und PANAMA. Misst Ihr Feuerraum 100 cm, prüfen Sie vor der Bestellung, ob er auf dieser Liste steht.

Rohstahl, 3 mm

Der Stahl ist in allen drei Größen 3 mm stark, bei 3, 5 oder 8 kg je nach Durchmesser: Masse genug, um die Hitze zu halten und sich nicht zu verziehen. Er ist roh, ohne Beschichtung, und für Lebensmittelkontakt zugelassen.

Zwei Folgen, die man kennen sollte. Der Farbton fällt von Stück zu Stück anders aus — das liegt am Rohstahl, der Hersteller weist darauf hin, und am Gebrauch ändert es nichts. Und er rostet, wenn er nass bleibt : nach dem Gebrauch abwischen, trocken lagern, vor dem Winter einölen.

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