Esta planta, nativa de China, donde ha sido cultivada durante 4000 años, fue introducida en Occidente por Marco Polo a finales del siglo XIII.
Los cebollinos en trozos pequeños ayudan a realzar el sabor de las ensaladas y salsas

Esta planta aromática, la base de las "hierbas finas", justifica plenamente la etimología de su nombre que significa "hierba alegrante" por su sutil y delicada fragancia que embellece perfectamente los platos cocidos.
El querubín realza el sabor de muchos platos: ensaladas, sopas y salsas.

Esta planta nativa del Mediterráneo (norte de Africa, sur de Europa, Siria) se conoce desde la Edad Media.
Las hojas del borage se utilizan como infusión por sus propiedades medicinales y las flores para embellecer sus ensaladas.

El sabor es, con su fragancia picante que recuerda al tomillo, una de las hierbas aromáticas más antiguas. Se utiliza como condimento para rellenar, jugar, guisos, salsas... Las hojas saladas mantienen muy secos en frascos.

Esta planta, parte de las "hierbas finas", es nativa de China, donde se ha cultivado allí durante 4000 años y fue introducida en Occidente por Marco Polo a finales del siglo XIII.
Ella vuelve a crecer después de los cortes. Los cebollinos son perfectos para el sabor de ensaladas, salsas, quesos blancos, tortillas...

La menta cuyo nombre proviene de la mitología griega nunca ha cesado, desde ese tiempo lejano, a destacar en los libros de cocina y la farmacopea.
La menta se descubrirá en fresas o piña a las que aporta una frescura real. También es ideal para parrillas de verano.

Originario de Oriente, introducido en Europa por los romanos, han pasado más de 3000 años desde que se hizo crecer el cilantro por sus propiedades culinarias y medicinales.
Las hojas muy fragantes de cilantro ayudan a despertar el sabor de ensaladas y sopas.
Las semillas también se utilizan para criar terrinas o pepinillos.

Las hojas de eneldo frescas y especiadas, que recuerdan tanto al hinojo como a la menta, se utilizan para sazonar ensaladas y pescado. Sus semillas, similares al comino, sirven como aroma para encurtidos, vinagres y conservas.
La dulzura del eneldo va perfectamente con salmón cocido o marinado.