Descrizione:

Questa varietà rustica, ben al freddo e all'umidità, così facile da avere successo, dà belle insalate con 1 foglie spesse e croccanti.
Lo scarole viene mangiato in insalate ma anche brasato o soffocato.

Consiglio culinario:

Lo scarole viene mangiato in insalate ma anche brasato o soffocato.

Suggerimento per il suolo:

Per ridurre l'amarezza, sbiancare il cuore delle cicatrici non appena raggiungono i 30 cm di diametro legando le foglie da 8 a 10 giorni prima del raccolto.

Consigli per la cultura:

1. Semina: Semina in mezzo alla terra da maggio a luglio in linee distanti 30 cm.
2. Sottile: Allo stadio 3-4 foglia, estrarre le piante più piccole e mantenere solo quelle più vigorose, lasciando solo un'insalata ogni 30 cm.
3. Vendemmia: Raccolta da settembre a novembre.

Piante:

La cicoria scarola ama la vicinanza di cavolfiore, perché questa combinazione farà risparmiare spazio e ingrica.

Le fasi di semina: