Schwenkgrill 200 cm mit Seilwinde Cookking - Rost höhenverstellbar

Dieses Dreibein erhält eine Kurbelwinde : der Rost geht hoch und runter, ohne dass man ihn anfasst. Das ist der einzige Unterschied zu einem gewöhnlichen Hängemodell, und es ist der, der alles ändert, sobald das Essen läuft.

Das Problem, das die Winde löst

An einer einfachen Kettenaufhängung heißt Höhe ändern: ein Glied aushängen. Und genau dann, wenn man es braucht, ist der Rost beladen und glühend heiß : es braucht einen Handschuh, eine freie Hand und oft das Beiseiteschieben des Grillguts, um an die Kette zu kommen. Am Ende verstellt man gar nichts mehr und lässt anbrennen.

Mit der Winde erfolgt die Verstellung einhändig, an der Kurbel, fern vom Feuer, während weitergegart wird. Sie können zum Anbraten herunterfahren und dann nach und nach hochfahren, genau wie man über einem Kaminfeuer arbeitet.

Ein Haken, der die Kette am Durchlaufen hindert

Der Mechanismus hat einen verstärkten Haken, der die Kette hält und am Rutschen hindert. Bei dieser Bauart ist das das heikle Teil : eine durchlaufende Kette bedeutet einen beladenen Rost, der in die Glut fällt. Der Punkt gehört vor jeder Saison geprüft, so wie man die Befestigung einer Hängematte prüft.

Was die Kurbel zu garen erlaubt

Eine stufenlose Verstellung eröffnet Garweisen, die eine starre Aufhängung mühsam macht. Die naheliegendste ist das große Stück : eine Lammkeule, ein ganzes Huhn, eine Haxe. Man startet hoch, lässt die Hitze lange eindringen und geht zum Schluss herunter, um die Haut zu färben. Ohne Winde wagen sich wenige daran und weichen auf flache Stücke aus, die schnell garen.

Die zweite ist das Führen eines nachlassenden Feuers. Glut verliert im Lauf des Abends an Kraft : statt ständig nachzulegen und zur Unzeit Flammen zu wecken, senkt man den Rost um ein paar Umdrehungen und macht bei gleicher scheinbarer Intensität weiter.

Vier Rostdurchmesser

Den Rost wählt man in 50, 60, 70 oder 80 cm, aus 5 mm starkem Stahl. Je breiter der Rost, desto mehr lohnt die Winde : ein großer voller Rost ist schwer, und genau das will man über einem Feuer nicht von Hand bewegen.

Das Feuer wird am Boden gemacht, mit Holz oder Kohle. Das Dreibein steht auf jedem ebenen Untergrund.

Was Sie vor der Bestellung wissen sollten

Das Dreibein ist pulverbeschichtet und klappt in der Mitte zusammen für den Winter oder den Transport. Mit dem Mechanismus wiegt das Ganze 12 bis 13,5 kg, ein halbes Kilo mehr als die Ausführung ohne Winde — ein Unterschied ohne Folgen beim Aufbau.

Es wird in Europa hergestellt. Dieser Artikel wird bei uns nicht gelagert : er wird vom Hersteller versandt, sehen Sie also die auf dieser Seite angezeigte Lieferzeit, bevor Sie Ihren Warenkorb bestätigen.