El mezclum es delicioso en ensaladas mixtas o simplemente con una llovizna de aceite de oliva o vinagre.

Esta variedad muy temprana, que permite cosechas ya en mayo, da hermosas ensaladas con manzana densa y largas hojas rizadas blancas en el corazón. La escarola se come en ensaladas, pero también se sofada o asfixiada.

Variedad temprana y muy resistente al frío. Hojas pequeñas, redondeadas, en forma de cuchara.
El puré es excelente en ensalada.

Esta planta fácil de tener éxito se puede cultivar durante todo el año. La rúcula es rica en vitaminas y también contiene elementos minerales (calcio, potasio, fósforo). La rúcula es deliciosa para realzar el sabor de las ensaladas y el mezclum o acompañar los quesos.

Esta variedad altamente productiva forma diente de León compacto con un corazón especial. Esta verdura para redescubrir es excelente en ensalada o cocinada a la manera de las espinacas.

Con un excelente sabor, esta variedad produce manzanas blancas y alargadas en el corazón.
Estas ensaladas se hacen en otoño o en la primavera siguiente.
La achicoria es ideal para ensaladas.

Esta variedad rústica, bien en el frío y la humedad, tan fácil de tener éxito, da hermosas ensaladas con 1 hojas gruesas y crujientes.
La escarola se come en ensaladas, pero también se sofada o asfixiada.

Esta variedad rústica, bien en el calor y la sequía, le dará hermosas y voluminosas ensaladas con un corazón lleno y hojas alargadas.

Variedad de ensalada rústica, bien en el calor, que se recoge a medida que crece. Las hojas producidas son muy cortadas, tiernas y sabrosas.
La lechuga a cortar se come en ensaladas, pero también se ama por sídada o asfixiada.

Este berro tiene hojas muy cortadas, con un sabor agradablemente picante. Esta variedad muy productiva es fácil de cultivar porque crece en terreno abierto. Este berro es delicioso mezclado con otras ensaladas y también se puede cultivar como una decoración de plato.

Esta variedad de invierno resistente al frío produce grandes manzanas con un follaje verde rubio y liso
.

Resistente a las condiciones frías y húmedas, esta variedad es especialmente adecuada para cultivos de otoño-invierno.
La achicoria rizada es deliciosa con un huevo escalfado y unos cuantos tocinos. También se consume estofado

Variedad de ensalada rústica, bien en el calor, que se recoge a medida que crece. Las hojas producidas son muy cortadas, tiernas y sabrosas.
La lechuga a cortar se come en ensaladas, pero también se ama por sídada o asfixiada.