Barbacoa trípode 180 cm Cookking - Parrilla de acero inoxidable

Aquí la parrilla es de acero inoxidable, y es lo único que distingue realmente a este modelo. El trípode mide 180 cm, las barras 4 mm, y la parrilla se cuelga de una cadena sobre un fuego hecho en el suelo.

Lo que el inoxidable cambia, y lo que no

Una parrilla de acero corriente debe engrasarse tras cada uso y secarse antes de guardarla, de lo contrario se oxida. A la primavera siguiente hay que cepillarla antes de cocinar encima. Es el ritual que conocen todos los que tienen barbacoa desde hace tiempo.

El inoxidable suprime ese ritual. Puede dejar que le caiga un chaparrón, cepillarla en seco, rascarla con fuerza : no se picará. Para quien guarda su material fuera bajo un cobertizo, o no tiene ganas de mantener un objeto de ocio, es el argumento decisivo.

En cambio, el inoxidable no cocina mejor. El sellado depende de la masa del metal y del calor del fuego, no del tipo de acero. No elija este modelo esperando un resultado distinto en el plato : elíjalo para no tener que ocuparse de él.

Cuatro milímetros en lugar de cinco

Las barras son aquí de 4 mm, frente a 5 en las versiones de acero negro. La diferencia es pequeña pero real : una parrilla algo menos gruesa acumula algo menos de calor. En la práctica se nota con una pieza gruesa puesta sobre una parrilla fría — déjela calentar bien antes de colocar nada y la diferencia desaparece.

Ciento ochenta centímetros, el más bajo del conjunto

Es el modelo menos alto que ofrecemos en trípode. Una cima más baja significa un centro de gravedad más bajo y menos resistencia al viento : en un jardín expuesto o junto al mar, es una cualidad real.

La contrapartida es un recorrido de regulación algo más corto entre la posición alta y la baja de la parrilla. Para una cocción clásica sigue siendo de sobra suficiente.

Lo que conviene saber antes de encargarlo

La parrilla se elige en 50, 60, 70 u 80 cm. El trípode está termolacado — lo está el pie, no la parrilla, que queda en inoxidable desnudo — y se pliega por la mitad. Fuego de leña o de carbón, sobre cualquier superficie plana.

El conjunto pesa de 11 a 12,5 kg. Está fabricado en Europa. Este artículo no se almacena en nuestros depósitos : lo expide el fabricante, compruebe el plazo anunciado en esta página.