Il broccolo viene mangiato come cavolfiore. È perfetto anche in piccoli fianchi per accompagnare gli arrosti.

Questa varietà per la forzatura tradizionale (con terreno di copertura), dà belle, indimenticazioni dense e ferme per mangiare crudo in insalate o cotto.
Questa cicoria è deliziosa brasata o gratinata con prosciutto e si sposa molto bene con il salmone affumicato.

Questa varietà, resistente alle malattie, è coltivata più facilmente rispetto alle varietà tradizionali perché non ha terreni di copertura. Dà belle, luminose, invii colorati che non diventano amareggiati.

Questa varietà molto precoce, che permette raccolti già a maggio, dà belle insalate con mela densa e lunghe foglie ricci bianche al cuore. Lo scarole viene mangiato in insalate ma anche brasato o soffocato.

Con un ottimo gusto, questa varietà produce al cuore mele allungate piuttosto bianche.
Queste insalate sono fatte sia in autunno che nella primavera successiva.
La cicoria è ideale per l'insalata.

Questa varietà molto precoce e molto produttiva vi darà belle foglie rotonde di ottima qualità del gusto.
Molto resistente al freddo e tollerante alle malattie, è facile avere successo. Il purè è eccellente mangiato in insalata.

Questa varietà tradizionale di mele grandi e dense è ideale per i raccolti estate-autunno. Si mantiene molto bene dopo il raccolto soprattutto se si lascia un paio di foglie alla base.

Varietà di carote tradizionale per i primi raccolti. Le radici prodotte sono semi-lunghe, lisce e cilindriche.

Questa varietà resistente al calore è notevole per la qualità della sua carne fine, tenera e sempre rimanendo rossa anche dopo la cottura.

Eccezionale per le dimensioni del suo frutto (300-500g), questa varietà dona bellissimi pomodori a coste con una forma appiattita, con carne succosa contenente pochi semi. Si tratta di un miglioramento di tipo manzo, più resistente alle malattie e all'affaticamento del suolo, precoce e produttivo.

Cavolo milanese è deliziosamente grattugiato in insalata o ben cotto in un vasino.