Erhöhter Aufsatzrost für Cookking Grillplatte - 2 Größen

Dieser Rost setzt Ihrer Grillplatte ein Stockwerk auf. Auf drei Beinen daraufgestellt, bietet er neunzehn Zentimeter über der ersten eine zweite Garfläche — und darin liegt der ganze Sinn : beide arbeiten gleichzeitig, bei zwei Temperaturen.

Zwei Temperaturen über einem Feuer

Die Platte bekommt ihre Hitze über Kontakt und steigt kräftig an : dort wird angebraten. Der Rost, neunzehn Zentimeter höher, bekommt nur, was aufsteigt: deutlich weniger. Sie haben also gleichzeitig eine heiße und eine milde Zone über einem einzigen Feuer, ohne etwas umzustellen.

In der Praxis löst das die Schwierigkeit jedes Grills: unten anbraten, dann das Stück ins Obergeschoss heben, damit es innen durchzieht, ohne außen zu verbrennen. Große Stücke sind kein Glücksspiel mehr.

Fläche dazu, nicht Fläche statt

Die drei Beine verdecken fast nichts von der Platte : die Fläche darunter bleibt nutzbar. Dieser Rost bringt 34 oder 38 cm Gardurchmesser hinzu, er nimmt keinen weg.

An einer großen Tafel ändert das den Takt des Essens. Es wird nicht mehr in Durchgängen gegart: der erste Gang hält sich oben warm, während der nächste unten anbrät.

Nachlegen, ohne alles auseinanderzunehmen

Da das Ganze erhöht steht, legt man ein Scheit darunter nach, ohne die Platte abzunehmen. Der Rahmen trägt auch eine Pfanne oder einen Topf, wenn Sie lieber im Gefäß als auf Stäben garen.

Nach Ihrer Platte wählen

Der Rost richtet sich nach der Grillplatte, nicht nach der Feuerschale. Platte von 78 oder 82 cm → Rost von 34 cm, 42 cm über alles. Platte von 98 oder 102 cm → 38 cm, 52 cm über alles. Höhe 19 cm in beiden Fällen, etwa 2,5 kg.

Er passt auf unsere Cookking-Platten, Rohstahl oder Edelstahl. Allein lässt er sich nicht nutzen: ohne Platte trägt ihn nichts.

Rohstahl: was das bedeutet

Stäbe aus Rohstahl, ganz ohne Beschichtung, und der Stahl ist für Lebensmittelkontakt zugelassen. Nichts kann in das übergehen, was Sie garen.

Dafür rostet dieser Stahl, wenn er nass bleibt. Nach dem Gebrauch abwischen, trocken lagern, vor dem Winter leicht einölen; die dunkle Patina, die sich bildet, ist normal und schützt. Das Ganze ist verschweißt, ohne Schrauben.

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