Erhöhter Spießring für Cookking Grillplatte - 2 Größen

Ein Stahlring auf drei Beinen, der auf Ihre Grillplatte gesetzt wird und darüber eine zweite Garebene schafft. Sein Rand ist in gleichmäßige Kerben geschnitten : dort liegen die Spieße quer auf.

Spieße, die von allein liegen bleiben

Die Kerben am Rand nehmen Stahlspieße auf, quer über den Ring gelegt. Jeder behält seinen Abstand, keiner rollt, und man dreht sie einzeln, ohne die anderen zu stören. Das ist der Unterschied zu einem Spieß, der flach auf einem Rost liegt, sich beim ersten Anfassen dreht und nur auf einer Seite gart.

Die Mitte bleibt vollständig offen. Die Hitze steigt direkt auf das Fleisch, ohne Zwischenfläche : gegart wird an der Flamme, nicht über Kontakt.

Eine Auflage für Wok und Topf

Diese offene Mitte hat einen zweiten Zweck, und der bringt am meisten : man stellt einen Wok, eine Pfanne oder einen Topf direkt über das offene Feuer. Der Ring dient dann als Dreifuß, auf der Platte abgestützt.

So gewinnen Sie eine Garart zurück, die weder Platte noch Rost erlauben : anbraten, pfannenrühren, schmoren, Wasser erhitzen. Und währenddessen bleibt die Fläche der Platte für alles andere frei.

Nachlegen, ohne etwas abzunehmen

Das ist das Argument des Herstellers, und es trifft zu : weil der Ring über der Platte steht, schiebt man ein Scheit darunter, ohne das Ganze abzuheben. An einem langen Abend erspart genau das, jedes Mal alles herauszuräumen — heiße Platte inbegriffen —, wenn das Feuer nachlässt.

Zwei Größen, und man braucht die richtige

Der Ring richtet sich nach der Grillplatte, die Sie besitzen, nicht nach der Feuerschale. Für eine Platte von 78 oder 82 cm misst der Ring 34 cm, 42 cm über alles. Für eine Platte von 98 oder 102 cm 38 cm und 52 cm über alles. Beide sind 20 cm hoch und wiegen etwa 2 kg.

Er passt auf unsere Cookking-Grillplatten, aus Rohstahl wie aus Edelstahl. Wenn Sie noch keine haben, ist das das Teil, auf das Sie zuerst schauen sollten : dieser Ring lässt sich allein nicht nutzen.

Rohstahl: was das bedeutet

Der Ring besteht aus Rohstahl, ohne Beschichtung, und der verwendete Stahl ist für Lebensmittelkontakt zugelassen. Kein Lack, keine Behandlung : nichts kann in die Speisen übergehen.

Der Preis dafür ist bekannt : Rohstahl rostet, wenn er nass bleibt. Nach dem Gebrauch abwischen, trocken lagern und vor dem Winter leicht einölen. Mit der Zeit bildet sich eine dunkle Patina — das ist normal und schützt. Alles ist verschweißt, nichts lässt sich aufschrauben.

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