Schwenkgrill-Barbecue auf 200 cm Dreibein Cookking - Stahl

Dieser Grill hängt einen runden Stahlrost über die Feuerstelle, an einem Dreibein von 200 cm Höhe. Keine Wanne, kein Deckel, kein Thermostat : ein Feuer am Boden, ein Rost an einer Kette und die Höhe als einzige Einstellung.

Die Höhe ist das Thermostat

An einem geschlossenen Gerät stellt man die Temperatur mit einem Rad ein. Hier stellt man sie ein, indem man den Rost an seiner Kette hebt oder senkt. Tiefer, um ein Rumpsteak anzubraten, höher, um Gemüse fertigzugaren oder einen Teller warm zu halten, während serviert wird.

Das ist ein Handgriff, den man an einem Abend lernt, und er lässt sehr viel mehr Spielraum als ein Deckel : Sie sehen, was geschieht, korrigieren sofort und garen nie blind.

Vier Durchmesser, und die Wahl zählt

Den Rost gibt es in 50, 60, 70 und 80 cm. Das ist keine Frage der Bequemlichkeit, sondern die Zahl der Gäste, die Sie in einem Durchgang bedienen können. Rechnen Sie mit einem Rost von 50 cm für zwei bis vier Personen, von 60 cm für vier bis sechs, und gehen Sie auf 70 oder 80 cm, wenn Sie regelmäßig Gäste haben oder fertige Stücke an den Rand schieben wollen, während der Rest gart.

Zu groß zu wählen schadet dem Garen nicht, aber das Feuer muss dazu passen : ein Rost von 80 cm über einem kleinen Glutnest wird nur in der Mitte heiß.

Fünf Millimeter Stahl

Die Stäbe des Rostes sind 5 mm stark. Dieses Maß spürt man im Gebrauch : ein dicker Rost speichert Hitze und gibt sie beim Kontakt zurück, was das Fleisch zeichnet, statt es lasch zu garen. Er verzieht sich auch nicht, wenn man einen vollen Bräter daraufstellt.

Das Dreibein ist pulverbeschichtet, eine eingebrannte Oberfläche, die Feuchtigkeit und Jahreszeiten im Freien besser standhält als ein Anstrich.

Holz oder Kohle, und es klappt zusammen

Das Feuer wird am Boden gemacht, mit Holz ebenso wie mit Holzkohle. Holz verlangt, auf die Glut zu warten — rechnen Sie mit einer guten halben Stunde — gibt aber einen Geschmack, den Kohle nicht hat. Die drei Beine stehen auf jedem ebenen Untergrund, Rasen eingeschlossen.

Außerhalb der Saison klappt das Dreibein in der Mitte zusammen. Es passt dann in einen Gartenschuppen oder einen Kofferraum, was es dorthin tragbar macht, wo ein Grill auf Rädern nicht hinkommt : auf eine Weide, an einen erlaubten Strand, in ein für das Wochenende gemietetes Haus.

Vor der Bestellung

Die Beine tragen geschmiedete Elemente und der Kopf ist zu Voluten gearbeitet : das Objekt ist in einem Garten sichtbar, es ist nicht neutral. Es wird in Europa hergestellt.

Dieser Artikel wird nicht in unseren Lagern geführt : er geht vom Hersteller aus. Beachten Sie die auf dieser Seite angezeigte Lieferzeit, bevor Sie bestätigen. Je nach gewähltem Durchmesser wiegt das Ganze 11,5 bis 13 kg.