Le foglie di aneto fresche e speziate, che ricordano sia il finocchio che la menta, vengono utilizzate per condire insalate e pesce. I suoi semi, simili al cumino, servono come aroma per sottaceti, aceto e conserve.
La dolcezza dell'aneto si sposa perfettamente con il salmone cotto o marinato.

Questa pianta originaria del Mediterraneo (Nord Africa, Europa meridionale, Siria) è conosciuta fin dal Medioevo.
Le foglie della borragine sono utilizzate come infuso per le sue proprietà medicinali e i fiori per abbellire le vostre insalate.

Gli Egiziani usavano la camomilla per le sue proprietà curative, i Greci per curare la febbre. In Europa occidentale, l'infusione di camomilla è stata tradizionalmente una parte delle prescrizioni di famiglia dopo cena.

Questa pianta aromatica, alla base delle "erbe fini", giustifica pienamente l'etimologia del suo nome che significa "erba gioiosa" per la sua fragranza sottile e delicata che impreziosisce perfettamente i piatti cotti.
Il cerfoglio esalta il gusto di molti piatti: insalate, zuppe e salse.

Questa pianta, originaria della Cina, dove è stata coltivata per 4000 anni, è stata introdotta in Occidente da Marco Polo alla fine del XIII secolo.
L'erba cipollina in piccoli pezzi aiuta a esaltare il gusto di insalate e salse

Questa pianta, parte delle "erbe fini", è originaria della Cina dove è stata coltivata lì per 4000 anni ed è stata introdotta in Occidente da Marco Polo alla fine del XIII secolo.
Ricrese dopo i tagli. L'erba cipollina è perfetta per il gusto di insalate, salse, formaggi bianchi, omelette...

Originario dell'Oriente, introdotto in Europa dai Romani, sono passati più di 3000 anni da quando il coriandolo è stato coltivato per le sue proprietà culinarie e medicinali.
Le foglie molto profumate di coriandolo aiutano a risvegliare il gusto di insalate e zuppe.
I semi sono utilizzati anche per allevare terrine o sottaceti.

Conosciuta anche come cavi, il cumino è una delle piante aromatiche conosciute da tempo immemorabile: i semi sono stati trovati nei resti di pasti risalenti all'età della pietra!

Originario dell'Africa e dell'Asia, introdotto in Europa nel Medioevo, il maggiorana è molto apprezzato per il suo aroma speziato.
Marjoram è ideale per insaporire deliziosamente carni bianche ma anche maionese.

Questa pianta è stata conosciuta per lungo tempo ed è stato ampiamente utilizzato in alcune pozioni medicinali.
È anche chiamato "citronella" a causa della sua fragranza caratteristica.
Reputato digestivo e sedativo, il balsamo di limone officinale può essere consumato in tè alle erbe.

La zecca il cui nome deriva dalla mitologia greca non ha mai cessato, da quel lontano tempo, di caratterizzare prominente nei libri di cucina e farmacopea.
La menta va scoperta sulle fragole o sull'ananas a cui porta una vera freschezza. È ideale anche per le griglie estive.

Questa varietà è molto produttiva e dà grandi foglie verdi con un aroma fine e potente. Sorrel è perfetto per condire zuppe, salse, omelette e pesce.

Il salato è, con la sua fragranza pepato che ricorda il timo, una delle erbe aromatiche più antiche. Viene utilizzato come condimento per ripieno, gioco, stufati, salse... Le foglie salate si mantengono molto asciutte in vasetti.

Poche piante hanno una reputazione così universale. La salvia è, dalla Cina all'Europa, usata fin dai tempi antichi tanto quanto un aroma quanto per le sue virtù medicinali. La salvia aiuta a insaporire deliziosamente le carni bianche.