Blumenkohlsamen Herbstriese Gondian - Brassica oleracea

Die Samentüte Blumenkohl Herbstriese (Referenz : 28375681) enthält eine spät reifende Sorte von Brassica oleracea: im Frühjahr gesät, bildet sie ihre Blumen dann, wenn der Gemüsegarten sich zu leeren beginnt.

Eine Sorte für das Ende der Saison

Ihr Wert liegt im Kalender. Gesät wird von April bis Juni, geschnitten von Oktober bis Dezember — also dann, wenn Tomaten, Zucchini und Bohnen abgeerntet sind. Sie nimmt den Platz ein, den jene freigeben, und hält ihn bis in den tiefen Winter.

Es ist ein langer Satz : rechnen Sie mit mehreren Monaten zwischen Aussaat und Schnitt. Dafür hat die Pflanze alle Zeit, eine dichte, schwere Blume mit gleichmäßigen Röschen aufzubauen statt eines hohl hochgeschossenen Kopfes.

Das einschlagende Laub, und was es leistet

Das ist das Merkmal, das der Züchter hervorhebt : die Blätter legen sich über den Kopf, statt sich zur Rosette zu öffnen. Sie schirmen ihn gegen Sonne und Regen ab, und genau das hält die Blume schön weiß — ein freiliegender Blumenkohl vergilbt oder bekommt Flecken.

Der zweite Effekt ist jahreszeitlich. Eine Ernte, die bis in den Dezember reicht, bekommt zwangsläufig kalte Nächte ab, und das Laub über dem Kopf dient ihm dann als Schutz. Ein Vlies bei strengem Wetter schadet nicht, nötig ist es nicht.

Säen, pflanzen, schneiden

Gesät wird im Saatbeet, danach werden die Jungpflanzen gesetzt, sobald sie von allein stehen. Blumenkohl ist zehrend : er will tiefen, nahrhaften Boden, der nicht austrocknet. Magerer Boden gibt eine kleine Blume oder gar keine.

Geben Sie ihm Platz. Die Pflanze wird 40 bis 60 cm hoch und ebenso breit ; zu eng gesetzt, macht sie sich selbst Konkurrenz. Der Kopf wird am Grund geschnitten, solange er fest ist, bevor die Röschen auseinanderzugehen beginnen.

Volle Sonne, gleichmäßiges Gießen

Er verlangt volle Sonne und mäßiges Gießen, vor allem aber gleichmäßiges. Daran scheitert ein Blumenkohl am häufigsten : eine Trockenheit mitten im Satz, und sei sie kurz, bremst die Pflanze, und die Blume bleibt klein.

In der Küche hält der Kopf roh in feine Scheiben geschnitten ebenso stand wie gedämpft, im Ofen geröstet oder in einem Schmorgericht zergangen. Nach kurzem Blanchieren lässt er sich einfrieren — praktisch, wenn mehrere Pflanzen zugleich so weit sind.

Die Tüte und die Marke

Die Samen stecken in einer Tüte der Serie A (16 x 9 cm), erzeugt in der Europäischen Union und bestimmt für den Hausgarten. Gondian ist ein französisches Saatguthaus, gegründet 1880, seit 2018 Teil von Vilmorin Jardin.