La zanahoria tipo Nantes produce largas raíces cilíndricas de 17-18 cm , dulces y bien conservadas. Es ideal para cosechas de otoño e invierno debido a su amplio período de siembra y resistencia a enfermedades, incluida la alternariosis. Esta variedad puede dar grandes volúmenes de producción, raíces sanas y fácil cosecha.

La zanahoria cultivada desde el siglo 16 proviene de la zanahoria silvestre del Medio Oriente. Las variedades de naranja que consumimos aparecieron en el siglo 18, pero ahora hay más de 500 variedades diferentes, todas enumeradas. La zanahoria es un vegetal valioso para nuestras comidas, ya que nos permite comer verduras crudas durante los períodos en que son raras en nuestros jardines.