Barbecue a treppiede 180 cm Cookking - due griglie in acciaio, 70 o 80 cm

Un treppiede in acciaio da 180 cm fornito con due griglie: una grande e una piccola da 40 cm. La piccola non serve a grigliare di più : serve a non avere più fretta. Ci si posa quello che è cotto, lontano dalle fiamme, il tempo di finire il resto.

A cosa serve davvero la griglia piccola da 40 cm

Su un focolare unico, tutto quello che è pronto si raffredda mentre si cuoce il resto. La seconda griglia, da 40 cm, occupa una zona meno esposta : i pezzi finiti aspettano lì, tiepidi, senza continuare a cuocere.

Rende lo stesso servizio nell'altro senso, per quello che non regge la fiamma viva — verdure sottili, pane, salsicce già colorite. Si lavora a due temperature senza spostare una sola brace.

Due superfici, due cuochi

Con due griglie distinte, due persone non si danno più fastidio. È banale da scrivere, meno banale da vivere quando una griglia sola obbliga ognuno ad aspettare il proprio turno sopra lo stesso fuoco.

La superficie utile supera quella di una griglia sola di pari ingombro, perché la piccola si mette arretrata rispetto al centro, dove una grande non starebbe. Ciascuna pende dalla propria catena e si regola separatamente, così una può restare alta, lontana dalla brace, mentre l'altra scende sulla fiamma.

Tondini da 5 mm e treppiede pieghevole

I tondini sono da 5 mm, in acciaio naturale. L'acciaio non è rivestito : si scurisce con l'uso, e chiede di essere asciugato e poi riposto all'asciutto tra due stagioni.

Il treppiede è verniciato a polvere e pieghevole a metà. Tre piedi si assestano su un terreno irregolare senza alcuna regolazione, cosa che conta più di quanto sembri su un prato o sulla ghiaia.

Scegliere tra 70 e 80 cm

Cambia solo la griglia grande : 70 o 80 cm. La piccola resta da 40 cm nei due casi, e l'altezza del treppiede da 180 cm.

Il peso passa da 15 a 15,5 kg secondo la misura. Gli elementi forgiati del treppiede sono decorativi e non cambiano nulla nell'uso : è la griglia grande che decide.

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